Auxerrois (Pinot Auxerrois – gehört zur Burgunderfamilie)
Qualitätsstufe:
Qaulitätswein (QbA) – Der Auxerrois Lahr ein Ortswein (entspricht in Burgund dem Begriff Village) nach Definition des VDP. Es gibt folgende Kategorien: Gutswein, Ortswein, 1. Lage, Grosses Gewächs. Weine der Kategorie Ortswein sind geschmacklich mit einem gehobenen Kabinett vergleichbar.
Ausbau:
Edelstahl
Aroma:
Birne, Melone, Blütenaromen
Geschmack:
trocken, lebendige Säure, mittelkräftiger Wein
Trinktemperatur:
11-13°C
Trinkreife:
2023-2027
Servieren:
Kann sofort nach dem Öffnen serviert werden. Kleines bis mittleres Glas.
Wöhrle steht seit Jahrzehnten für Biowein im Bereich Breisgau. Hans Wöhrle hat das Weingut aufgebaut, das Markus Wöhrle nun konsequent weiterentwickelt und in der nationalen Spitze der VDP-Weingüter etabliert hat. Die Weinberge werden kontrolliert biologisch mit EU-Bio Zertifizierung kultiviert. Empfehlenswert sind neben dem Auxerrois vor allem der Grauburgunder Kronenbühl und der Chardonnay.
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