Weissburgunder VHS Karlsruhe

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24.01.2019 Weissburgunder Grosses Gewächs VHS Karlsruhe Der Begriff „Grosses Gewächs“ ist eine Bezeichnung des Verbandes der Prädikatsweingüter (VDP), die nicht weinrechtlich zugelassen ist. Die Statuten besagen: Die hochwertigsten Terroirs sind parzellengenau abgegrenzt und bestimmten Rebsorten und Geschmacksprofilen zugeordnet, der Ertrag … Weiter

Wine & Crime VHS Leonberg

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01.02.2019 Wine & Crime VHS Leonberg Mittlerweile sind Michael Sackmann (zuständig für den Wein) und Caren Decker-Jung (zuständig fürs Kriminelle in den Romanen) in vielen Weinregionen Italiens, Frankreichs und auch Deutschland mit Ihnen unterwegs gewesen. Diesmal entführen Sie die beiden nach … Weiter

Chianti Weinseminar Ladenburg

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07.02.2019 Chianti – das Potenzial der Toskana Weinseminar Ladenburg Chianti ist ein Bereich der Toskana zwischen Florenz und Siena und der dort erzeugte Rotwein. Das Gebiet  ist unterteilt in Subzonen, die als Anhang genannt werden, z.B. Chianti Colli Senesi (aus … Weiter

Portugal Weinseminar Offenburg

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12.02.2019 Portugal – Rotweine abseits ausgetretener Pfade Der Weinbau wird in Portugal auf etwa 240.000 ha Rebfläche betrieben. Es werden traditionell fast nur einheimische Sorten angebaut, die z.T. auch Fachleuten nicht geläufig sind. Die Weine sind ziemlich trocken, weisen kräftige … Weiter

Rioja Weinseminar Offenburg

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28.02.2019 Rioja – charaktervolle Rotweine vom Ebro Die bekannteste Weinregion Spaniens umfasst ca. 60.000 ha Weinberge, die sich von 300m bis auf 800m über den Meeresspiegel erheben. Wichtigste Rebsorte ist Tempranillo, die sowohl alleine als auch im Verschnitt mit Garnacha … Weiter

Syrah VHS Dossenheim

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14.03.2019 Syrah VHS Dossenheim Syrah darf man getrost als die Rebsorte der heissen Regionen bezeichnen. Ursprünglich wurde sie nur in der Gluthitze von Cote Rotie und Hermitage an der oberen Rhone erfolgreich angebaut. Mittlerweile hat sie sich im ganzen Süden … Weiter

Pinot Noir Baden-Schweiz VHS Offenburg

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29.03.2018 Pinot Noir Baden – Schweiz Die benachbarten Weinbaugebiete in  Baden und der Schweiz legen nicht nur wegen des Semesterschwerpunktes einen Vergleich nahe. In beiden Regionen dominiert der Spätburgunder, auch Blauburgunder oder Pinot Noir genannt, den Rebbau und bringt edle … Weiter

Portugal VHS Karlsruhe

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11.04.2019 Portugal VHS Karlsruhe Der Weinbau wird in Portugal auf etwa 240.000 ha Rebfläche betrieben. Es werden traditionell fast nur autochthone Rebsorten angebaut, die z.T. auch Fachleuten nicht geläufig sind. Die Weine sind ziemlich trocken, weisen kräftige Tannine und bisweilen … Weiter

Chardonnay Europa – Übersee VHS Dossenheim

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09.05.2019 Chardonnay Europa vs Übersee VHS Dossenheim Die Rebsorte Chardonnay steht ursprünglich vor allem für grossartige Weissweine aus Chablis, Meursault und Puligny-Montrachet. Durch deren Erfolge beflügelt, hat sich die Rebe in fast allen Weinregionen der Welt etabliert. Das Weinseminar möchte … Weiter

Spanien VHS Freiburg

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05.07.2019 Die Rotweine Spaniens – eine Einführung VHS Freiburg Vortrag mit Verkostung Michael Sackmann, Dipl.-Ing. Weinbau, Winzer Aufgrund des späten Beitritts zur EU und veralteter Strukturen hat Spanien auf dem internationalen Weinmarkt jahrelang eine untergeordnete Rolle gespielt. Dank umfassender Reformen … Weiter