Weinseminar Offenburg – Südliche Rhone Rotweine

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Rotweine von der südlichen Rhone Das Weinbaugebiet Rhone erstreckt sich zwischen Lyon und Avignon und umfasst ca. 60.000 ha Weinberge. Der südliche Teil ab Montelimar unterscheidet sich weinbaulich deutlich vom nördlichen. Hier herrscht eine grosse Sortenvielfalt, das Klima ist eher … Weiter

Grauburgunder VHS Lörrach

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Der Graue Burgunder besitzt eine besondere Stellung innerhalb der Pinotfamilie, denn seine Beerenhaut ist schwach rosa bis grau gefärbt, daher der Name. Angebaut wird diese alte Rebsorte vor allem in Baden, in der Pfalz, im Elsass und in Norditalien. Hier … Weiter

Weisse Pinots VHS Dossenheim

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Pinot steht für die Familie der Burgundersorten, die allesamt vom Blauen Spätburgunder (Pinot Noir) abstammen. Durch Mutation und natürliche Kreuzung hat sich eine erstaunliche Zahl von weissen Rebsorten entwickelt. Neben dem Chardonnay haben vor allem der Weisse und der Graue … Weiter

Nördl. Rhone VHS Freiburg

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Das Weinbaugebiet Rhône erstreckt sich zwischen Lyon und Avignon und umfasst ca. 60.000 ha Weinberge. Der Weinbau teilt sich in südliche und nördliche Rhône. Im Norden liegen weltberühmte Appellationen, wie Côte Rôtie und Hermitage, hier ist nur die Rebsorte Syrah … Weiter

Riesling 1.Lage vs. GG VHS Offenburg

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Die Begriffe „Erste Lage“ und „Großes Gewächs“ sind Bezeichnungen des Verbandes der Prädikatsweingüter (VDP), die nicht weinrechtlich, sondern nur verbandsintern festgelegt sind. Die Statuten schreiben strenge Regeln für den Anbau vor und grenzen die Terroirs rigoros ab. Hinter diesen recht … Weiter

Rosé VHS Lörrach

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Roséweine sind begehrter denn je. Was liegt näher als die europäischen Wein-Regionen zu betrachten und die wichtigsten Trends aufzuzeigen. Große Rosé-Tradition gibt es in der Provence, die man getrost als die Wiege des Rosés bezeichnen darf. Daneben finden sich im … Weiter

Bukettsorten VHS Dossenheim

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Bukettsorten – zwischen fruchtig und parfümiert Der Sammelbegriff Bukettsorten vereint Rebsorten mit ausgeprägtem Aroma, auf der einen Seite die alten Sorten Gewürztraminer und Muskateller, auf der anderen die Neuzüchtungen Scheurebe und Bacchus, ganz neu zählt auch die Sorte Cabernet Blanc … Weiter

Rosé VHS Freiburg

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Roséweine sind begehrter denn je. Was liegt näher, als die europäischen Weinregionen zu betrachten und die wichtigsten Trends aufzuzeigen? Eine große Rosé-Tradition gibt es in der Provence, die man getrost als die Wiege des Rosé bezeichnen darf. Daneben finden sich … Weiter