Der Weinbau wird in Portugal auf etwa 240.000 ha Rebfläche betrieben. Es werden traditionell fast nur einheimische Sorten angebaut, die z.T. auch Fachleuten nicht geläufig sind. Die Weine sind ziemlich trocken, weisen kräftige Tannine und bisweilen ungewohnte Aroma- und Geschmacknuancen … Weiter
Das Weinbaugebiet im Südwesten Frankreichs gilt als das berühmteste Weinbaugebiet der Welt. Die meisten Rotweine sind aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc gekeltert, insgesamt werden 100.00 ha Weinberge bewirtschaftet. Berühmte Chateaux werden meist jenseits von 30 € gehandelt, große … Weiter
Der Aufschwung des spanischen Weines in den letzten 30 Jahren ist eng verbunden mit der Rebsorte Tempranillo, die auf 210.000 ha angebaut wird. Das Weinseminar möchte das Potenzial der Rebsorte anhand von ausgesuchten Weinen der beiden wichtigsten spanischen Anbaugebiete in … Weiter
Die Rebsorte Primitivo wird vornehmlich in Apulien angebaut. Die Trauben reifen mittelfrüh und weisen hohe Zuckergehalte auf, was zu alkoholstarken Weinen führt. Früher wurde Primitivo ausschliesslich dafür verwendet, leichten Rotweinen mehr Körper zu verleihen. Seit den 90er Jahren trauen sich … Weiter
Das Weinbaugebiet Rhône erstreckt sich zwischen Lyon und Avignon und umfasst ca. 60.000 ha Weinberge. Der südliche Teil ab Montélimar unterscheidet sich weinbaulich deutlich vom nördlichen. Hier herrscht eine große Sortenvielfalt, das Klima ist eher mediterran. Die bekanntesten Appellationen sind … Weiter
Badische Spätburgunder – lieber vom Weingut oder von der Winzergenossenschaft. Der Spätburgunder ist die wichtigste Rebsorte in Baden und hat in Punkto Qualität zweifellos ein sehr hohes Niveau erreicht. Dazu beigetragen haben zuerst die Kellermeister der Winzergenossenschaften, die bereits in … Weiter