Qualitätswein (QbA) – Der Riesling trocken ist ein Gutswein nach Klassifikation des VDP. Es gibt folgende Kategorien: Gutswein, Ortswein, Erste Lage, Grosses Gewächs. Weine der Kategorie Gutswein sind trocken, sortentypisch und geschmacklich mit einem gehobenen Qualitätswein oder Kabinett vergleichbar.
Ausbau:
Edelstahl und Holzfass
Aroma:
Apfel, Zitrus
Geschmack:
trocken, lebendige Säure, mittelkräftiger Wein
Trinktemperatur:
9-11°C
Trinkreife:
2024-2030
Servieren:
Kann sofort nach dem Öffnen serviert werden. Kleines bis mittleres Glas.
Speisen:
leichte bis mittelkräftige Vorspeisen, Fisch, Spargel, Frischkäse, Pastete, Krustentiere, Geflügel
Analyse:
Alkohol: 12%vol.
Kommentar:
Dönnhoff ist ein magischer Name. Das Gut gehört zu den Top-Weingütern Deutschlands, ist Mitglied im VDP und erzeugt zu 80% Riesling. Tonschiefer ist der Klassiker von Dönnhoff und verkörpert ein feines Spiel von Frucht und Säure.
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