| Name: |
Chardonnay Bassgeige 1. Lage |
| Erzeuger: |
Weingut Schwarzer Adler (Rebfläche 30 ha) |
| Herkunft: |
Baden, Kaiserstuhl, Oberbergen |
| Jahrgang: |
2020 – exzellenter Jahrgang in Baden |
| Rebsorte: |
Chardonnay (Morillon) |
| Qualitätsstufe: |
Qualitätswein (QbA) – Bassgeige ist eine 1. Lage nach Klassifikation des VDP. Das entspricht einer Spätlese. Es gibt folgende Kategorien: Gutswein, Ortswein, Erste Lage, Grosses Gewächs. |
| Ausbau: |
Rückverschnitt: teils Edelstahl, teils Barrique |
| Aroma: |
Melone, Birne, etwas Vanille |
| Geschmack: |
trocken, präsente Säure, kräftiger Wein |
| Trinktemperatur: |
11-13°C |
| Trinkreife: |
2021-2024 |
| Servieren: |
Kann sofort nach dem Öffnen serviert werden, gewinnt jedoch noch deutlich im Glas. Mittleres bis grosses Glas. |
| Speisen: |
Der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Terrinen, zu Fischgerichten und Muscheln, zu Kalb, Hausgeflügel und Schweinefleisch. |
| Analyse: |
Alkohol: 12,5%vol.; Säure: 6,5 g/l; Restzucker: 0,4 g/l |
| Kommentar: |
Fritz Keller hat sowohl das Restaurant Schwarzer Adler als auch das elterliche Weingut konsequent weiterentwickelt und wurde dafür 2014 durch die Aufnahme in den VDP (Verband der Prädikatsweingüter) belohnt. Typischerweise sind alle Keller-Weine durchgegoren und ohne Restsüsse. Auch als Präsident des SC Freiburg spielt er gerne in der ersten Liga. Winzer des Jahres im Gault Millau 2019. |
| Artikel Nr.: |
1111 |
| Preis/Fl.: |
18,00 € / incl.19% MwSt. / Inhalt: 0,75 l (24,00 €/Ltr.) zzgl. Versand |
