Qaulitätswein (QbA) – Der Riesling aus der Lage Höllenpfad ist ein 1. Lage-Wein nach Definition des VDP. Es gibt folgende Kategorien: Gutswein, Ortswein, 1. Lage, Grosses Gewächs. Weine der Kategorie 1. Lage sind geschmacklich mit einer gehobenen Spätlese mit Selektions-Charakter vergleichbar.
Ausbau:
Edelstahl und Holzfass
Aroma:
Apfel, Zitrus
Geschmack:
trocken, lebendige Säure, kräftiger Wein
Trinktemperatur:
9-11°C
Trinkreife:
2024-2031
Servieren:
Kann sofort nach dem Öffnen serviert werden. Kleines bis mittleres Glas.
Speisen:
leichte bis mittelkräftige Vorspeisen, Fisch, Spargel, Frischkäse, Pastete, Krustentiere, Geflügel
Analyse:
Alkohol: 12,5% vol.
Kommentar:
Dönnhoff ist ein magischer Name. Das Gut gehört zu den Top-Weingütern Deutschlands, ist Mitglied im VDP und erzeugt zu 80% Riesling. Tonschiefer ist der Klassiker von Dönnhoff und verkörpert ein feines Spiel von Frucht und Säure.
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