Kann sofort nach dem Öffnen serviert werden, 1-2 Stunden atmen tun ihm gut. Mittleres bis grosses Glas.
Speisen:
Pasta mit Fleisch- oder Wildsoße, Pizza, Pfeffersteak, Grill- und Schmorgerichte und reifer Käse
Kommentar:
Fabius ist eine Widmung an einen Vorfahren der Piccolomini, der zur Gründung des Weingutes beigetragen hat. Syrah steht bei Ciacci heute als Beweis, dass das Weingut nicht nur bei Brunello zu den Spitzenweingütern gehört, sondern auch bei internationalen Sorten ganz vorne mitmischt.
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